Curry japonais

Ingrédients (Pour 2 personnes)

• 200 g de bœuf

• 1 oignon

• 2 pommes de terre

• 1 carotte

• 110 g de <Golden Curry>

• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate

• 1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre

• 800 ml d'eau

• 1 cuillère à soupe d'huile

• 1 noix de beurre

• Sel, poivre

Bon appétit !

Préparation

1. Assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre.

2. Émincer l’oignon.

3. Couper les pommes de terre et la carotte en morceaux de taille moyenne.

4. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle, puis faire caraméliser les oignons.
   Astuce : Passez-les au micro-ondes pendant 3-4 minutes avant de les faire revenir pour réduire le temps de caramélisation.

5. Faire dorer légèrement les morceaux de bœuf à feu vif.

6. Faire revenir les pommes de terre et la carotte quelques instants.

7. Mettre tous les ingrédients dans une casserole, ajouter 800 ml d’eau, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

8. Réduire à feu doux, ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 1 cuillère à café de bouillon de poulet et la moitié du Golden Curry.

9. Une fois le curry fondu, laisser mijoter encore 3 minutes à feu moyen.

10. Servir chaud avec du riz. Le curry se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.